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Truffes noires et huile de truffe : toutes nos recettes

Truffe noire en coupe
La truffe noire tuber melanosporum dite "du Périgord". Photo par Wikimedia

Toutes les recettes de truffes noires et huile de truffe des Gourmets

Des idées de recettes de truffes noires et huile de truffe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté chic de panais et châtaignes
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Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches
Crème d'artichaut aux truffes
Nems au bœuf, truffes et risotto
Pommes Anna à la truffe
Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut
Sablés salés à la truffe noire
Brouillade en coque au foie gras et truffe
Risotto forestier à l’huile de truffes, et sa crème à la moutarde de truffes
Huîtres à l'huile de truffe fraîche
Risotto à la truffe noire et à la moelle
Risotto aux Topinambours et à l'Huile de Truffe

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